1.0Балалайкаhttps://balalajka.cafeblog.huLótuszhttps://balalajka.cafeblog.hu/author/lotusz/<h4>A blini orosz étel. Általában a maszlenyica idején, vagyis az orosz farsang idején fogyasztják. Olyan, mint a palacsinta.</h4> <h4><img id="irc_mi" style="margin-top: 9px" alt="" src="https://balalajka.cafeblog.hu/files/2014/05/1__7_.jpg" width="595" height="590" /></h4> <h4></h4> <h4>Hozzávalók:</h4> <ul class="hozzavalok-lista"> <li><span>22 dkg liszt</span></li> <li><span>3 dl tej</span></li> <li><span>2,5 dkg vaj</span></li> <li><span>1,5 dkg élesztő</span></li> <li><span>fél kávéskanál cukor</span></li> <li><span>fél kávéskanál só</span></li> <li><span>1 tojásfehérje</span></li> <li><span>kevés olaj</span></li> <li><span>fél citrom</span></li> </ul> <h4><img id="irc_mi" style="margin-top: 89px" alt="" src="https://balalajka.cafeblog.hu/files/2014/05/3.jpg" width="350" height="430" /></h4> <h4></h4> <h4>Elkészítés:</h4> A cukrot meleg tejben elkeverjük, két evőkanálnyi cukros tejben feloldjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a megmaradt tejet, beleszórjuk a liszt háromnegyed részét, belekeverjük a sót, s letakarva, meleg helyen egy órát kelesztjük. Hozzáadjuk a megmaradt lisztet és a vajat, jól felverjük, hogy krémesen sima legyen. Akkor még belekeverjük a tojásfehérjét, s fél órát pihentetjük. Kis (lehetőleg öntöttvas) serpenyőt felmelegítünk, olajjal kikenjük, beleöntünk egy merőkanál tésztát, ügyelve, hogy vékony réteg legyen. Amikor az egyik oldala megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalát is pirosra sütjük. A kész bliniket vajjal megkenjük, és egymásra rakjuk. Citromszeletekkel díszítve tejföllel, mézzel, lekvárral vagy kaviárral forrón tálaljuk. <img id="irc_mi" style="margin-top: 80px" alt="" src="https://balalajka.cafeblog.hu/files/2014/05/3.jpg" width="300" height="448" />   <img id="irc_mi" alt="" src="https://balalajka.cafeblog.hu/files/2014/05/2.jpg" width="316" height="225" />richhttps://balalajka.cafeblog.hu/files/2014/05/2.jpg11